Pengantar
Tempe tahu bacem kuah adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini biasanya terdiri dari tempe dan tahu yang direndam dalam bumbu-bumbu Indonesia dan direbus dalam kuah yang gurih. Tempe tahu bacem kuah merupakan salah satu hidangan yang paling disukai oleh orang Indonesia karena rasanya yang khas dan menyenangkan.
Bahan-bahan
- 250 gram tempe, potong kecil-kecil
- 250 gram tahu, potong kecil-kecil
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 buah cabai hijau, iris
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis cabai, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan tempe dan tahu ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan air, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak sampai kuah mengental.
- Sajikan tempe tahu bacem kuah dalam mangkuk dan nikmati.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, Anda bisa menambahkan sedikit santan ke dalam kuah. Selain itu, jangan terlalu banyak mengaduk tempe dan tahu agar tidak hancur. Jika ingin rasa pedas yang lebih kuat, bisa menambahkan cabai rawit ke dalam bumbu.
Variasi
Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis ke dalam hidangan ini. Selain itu, Anda juga bisa mencoba membuat tempe tahu bacem goreng dengan menggoreng tempe dan tahu terlebih dahulu sebelum direbus dalam bumbu.
Manfaat Kesehatan
Tempe dan tahu adalah sumber protein nabati yang baik dan rendah lemak. Selain itu, bumbu-bumbu Indonesia seperti serai, daun salam, dan daun jeruk juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
Komentar
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda dalam membuat tempe tahu bacem kuah di bagian komentar di bawah. Kami akan senang mendengar pendapat dan saran Anda!